Dao Santoku là dao to hay dao đa năng?

Nhật Bản là quốc gia có nền ẩm thực phong phú, cho nên đây cũng là nơi có rất nhiều loại dao khác nhau cho việc phục vụ chế biến món ăn, nơi có nhiều món ăn ngon và rất tinh tế, đặc biệt trong việc trình bày hình thức món ăn.

Dao Santoku là một loại dao bếp được khai sinh ở Nhật Bản. Dao Santoku được sử dụng phổ biến tại nhà bếp gia đình của nguời Nhật. 

Nhật Bản là nơi ẩm thực tinh tế và phong phú

Tuy nhiên, dao Nhật Bản Santoku này không phải là loại dao truyền thống tại Nhật. Dao Santoku được sử dụng nhiều sau thời kỳ chiến tranh, khi mà các món ăn Tây phương du nhập và phổ biến tại Nhật Bản.

Khi đó loại dao Nagiki thường được sử dụng, nhưng dao Nagiki lại không phù hợp với việc tách thịt cá ra khỏi xương của các món ăn Tây. Chính vì vậy dao Santoku ra đời để giải quyết vấn đề lúc bấy giờ. 

Từ "Santoku" trong tiếng Nhật có nghĩa là "ba điều tốt" hoặc "ba cách sử dụng". Với tên gọi dao Santoku thì đây chính là một con dao đa năng, được phát minh ở xứ sở mặt trời mọc, để thay thế cho con dao của đầu bếp Pháp để cắt thịt bò.

Chúng ta có thể sử dụng dao Santoku nó để cắt các loại thực phẩm khác nhau: thịt, cá, thịt gia cầm, rau. Một số gia đình chỉ đơn giản dùng dao Santoku cắt bánh mì.

Người Nhật đã phát minh ra dao Santoku cho nhu cầu của đa dạng trong nhà bếp của họ. Dao Santoku cũng được dùng để chuẩn bị cuộn và sushi nữa. Với mục đích ra đời của dao Santoku thì dao này dùng để cắt, chặt và cắt thành khối hoặc dải.

Nhiều loại dao khác nhau giúp chuẩn bị bếp nhanh gọn và tạo ra món ăn đẹp

Làm sao để nhận ra dao Santoku

Dao Santoku nhìn bên ngoài thì trông khá giống như con dao thái phương tây, nhưng dao Nhật Bản Santoku có trọng lượng nhẹ hơn, mỏng hơn, ngắn hơn cứng hơn, và sắc bén hơn loại dao thái phương tây.

Người Nhật thiết kế dao Santoku loại bỏ phần gạc đỡ cuối lưỡi dao, giúp cho trong việc sử dụng loại dao này có thể sử dụng toàn bộ chiều dài lưỡi dao, phần đầu lưỡi dao dọc theo sống dao uốn cong mềm mại xuống dưới, nhưng bên cạnh lưỡi dao thì hoàn toàn bằng phẳng.

Đầu mũi dao của Santoku được thiết kế không nhọn, an toàn khi sử dụng và mang theo khi đi du lịch.

Dao Santoku đa năng như tên gọi được người Nhật đặt tên

Tại sao dao nói chung và dao Santoku quan trọng với người nấu bếp?

Một con dao tốt sẽ giúp cho quá trình chuẩn bị nguyên liệu một cách nhanh chóng và khâu nấu ăn sẽ trở nên dễ dàng.

Với mỗi đầu bếp thì dao là một vật dụng không thể thiếu. Dao được xem là một trong những trợ thủ đắc lực trong chế biến món chuyển. Việc nấu ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào kỹ năng, sự tinh tế của đầu bếp mà còn phụ thuộc vào những vật dụng bếp không thể thiếu như như dao.

Với dao Santoku thì còn quan trọng hơn, nhất là đối với những người thích nấu ăn, vì sự đa năng của dao Santoku. Nếu bạn tiết kiệm thì chỉ cần sắm dao Santoku, thêm dao chặt Cleaver và dao gọt tỉa Paring nữa là đủ cho niềm vui nấu bếp.

Với bộ dao đầy đủ chức năng, không có gì ngăn cản sự sáng tạo của người yêu bếp

>> XEM NGAY ƯU ĐÃI DAO KÉO TUPPERWARE <<

Làm sao để chọn ra một con dao tốt nói chung hay dao Santoku nói riêng?

Tốt nhất, cấu tạo dao phải là dao nguyên khối, không lo lưỡi dao sút cán và xài sẽ rất bền

Dao nguyên khối là loại dao được là bằng kỹ thuật rèn từ một khối thép. Lưỡi dao và chuôi dao liền trong một mảnh. Đặc điểm này có thể giúp bạn an tâm khi không phải lo lắng lưỡi dao sút cán, dễ dàng vệ sinh nữa.

Dao Santoku của Tupperware được thiết kế và cấu tạo theo kiểu nguyên khối, với chất liệu Stainless Steel thép không rỉ, sắc bén, dễ vệ sinh và dễ mài.

Dao Santoku nguyên khối của Tupperware

Trải nghiệm cầm nắm cán dao có thoải mái, thuận tiện?

Khi chọn dao chúng ta nên chú ý đến cảm giác của bạn khi cầm dao. Vì đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng trong việc nấu nướng. Thử cầm dao lên và bắt chước hành động cắt hoặc chặt. Kiểm tra xem dao có làm tay bạn bị đau hay cấn không? Bạn có thực sự cảm thấy thoải mái? Trọng lượng của nó có làm bạn dễ chịu?

Bộ dao nguyên khối Tupperware bao gồm dao Santoku đa năng, dao Paring dùng để tỉa, gọt, dao Cleaver dùng để chặt. Đây là bộ dao không thể thiếu trong gian bếp của đầu bếp chef và chúng ta, những người yêu bếp.

Dao là để cắt, chặt, nên sắc bén là điểm quan trọng nhất!

Con dao chất lượng là một con dao sắc. Khi đó bạn không cần phải mất nhiều thời gian và công sức để thực hiện khâu chế biến các nguyên liệu.

Dao sắc cũng giúp giảm áp lực lên cổ tay bạn trong trường hợp phải xử lý một lượng lớn rau, thịt.

Ngoài ra, dao mới mua có sắc thế nào thì sử dụng một thời gian cũng bị cùn. Dễ mài dao, dễ chùi rửa cũng là điểm lưu ý khi sắm dao bếp.

Bộ dao của Tupperware, còn có dụng cụ mài dao, gồm 2 rãnh để mài, một rãnh để mài sắc dao và một rãnh để duy trì sắc bén của dao mỗi ngày.

Dụng cụ mài dao 2 rãnh của Tupperware, không thể thiếu trong nhà bếp

Chất liệu dao là vấn đề cân nhắc khi mua

Chất liệu thép không gỉ chuyên dụng cao cấp: lưỡi dao được chế tạo từ thép không gỉ chất lượng tốt, giúp dao sử dụng được lâu bền và không dễ bị hoen gỉ

Stainless Steel, thép không rỉ giúp dao sáng bóng, dễ chùi rửa và bền, sắc

Khi mua dao, kéo để đảm bảo là dao chất lượng tốt, xài bền, dễ mài và dễ chùi rửa, hãy xem trên sống dao có chữ Stainless Steel không, đây là chữ tiếng Anh của thép không rỉ.

Bộ dụng cụ dao bếp, kéo bếp và mài dao của Tupperware mà hầu hết các gia đình đều nên sắm, xài bền, sử dụng dễ và an toàn, dễ chùi rửa, mài sắc nên dao, kéo luôn như mới.

>> Bộ dao nguyên khối Tupperware, dao Santoku, dao Cleaver, dao Chopper, dao Paring, kéo đa năng và mài dao 2 rãnh <<