Bật mí cho bạn bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày

Bật mí cho bạn bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày

Để có một bữa cơm gia đình chất lượng không chỉ đơn thuần là việc vào bếp để chế biến, xào nấu đơn giản. Đó là cả một quá trình chọn lựa thực phẩm, làm sạch, chế biến, nêm gia vị và trình bày các món ăn sao cho đẹp mắt. Bên cạnh đó người chế biến còn phải tích lũy cho mình những bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày. Vậy những bí quyết nấu ăn đó là gì?

Bí quyết nấu cơm dẻo và ngon

Đây là việc đầu tiên phải được quan tâm, cơm có ngon thì việc thưởng thức các món ăn mặn khác mới có thể ngon được. Để có được nồi cơm ngon bạn nên vo gạo đúng cách, ngâm gạo tầm 15 phút trước khi nấu rồi mới nấu cơm.
Khi cơm chín, tỏa khói và chuyển chế độ giữ ấm, bạn có thể rút điện và vẫn để nguyên nồi để cơm se trên bề mặt, không bị dính nồi. Khi nào ăn bạn mới mở nồi và thưởng thức thôi. Đây chính là một trong số những bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày quan trọng mà bạn nên nắm được.

Bí quyết nấu cơm dẻo và ngon     

Bí quyết để các món xào nấu ngon

Bạn nên chia tách thực phẩm cần xào ít thời gian và nhiều thời gian riêng rẽ. Với thực phẩm cần xào lâu bạn nên cho vào trước, thực phẩm nhanh chín bạn cho vào chảo sau. Khi đó thì các thực phẩm mới có thể đều chín tới mà không bị sống hoặc dai.
Lưu ý: bạn nên bổ sung thêm nước vào món xào để món xào không bị khô mà vẫn giữ được dưỡng chất cho món ăn.

Bí quyết với các món chiên

Chiên là món ăn thông dụng trong mỗi gia đình, khi chiên ta chú ý:

Để chiên không bị bắn dầu

Muốn chiên đồ không bị dầu bắn ra người vừa bẩn, vừa bỏng bạn hãy rắc 1 chút bột mì lên chảo trước. Đảm bảo sẽ không còn hiện tượng bắn dầu nữa.

Bí quyết chiên nem chín vàng đều

Trước khi thả nem vào chảo già dầu ăn bạn nên nhỏ vào chảo dầu vài giọt nước cốt chanh. Khi đó món nem của bạn sẽ vàng ươm và vô cùng bắt mắt. Đây chính là bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày với món nem cuốn mà nhiều người yêu thích.

Nêm gia vị đúng cách

Nêm gia vị là bước quan trọng trong bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày quyết định mùi vị của món ăn có thơm không, có đậm đà hay không. Có một bí quyết trong việc nêm gia vị là: Loại gia vị nào lâu thấm thì nên trước. Giả sử: nêm đường trước rồi mới đến muối, sau đó là xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùi đặc trưng như xì dầu, nước mắm thì nấu thời gian càng ngắn càng tốt. Cụ thể như sau:

Nêm muối đúng cách

Đối với các loại củ bạn nêm muối sớm để muối ngấm thì của quả ăn sẽ có vị đậm đà. Ngược lại, luộc rau thì bạn nên cho muối khi gần vớt rau ra, như vậy rau sẽ xanh hơn và không làm mất dưỡng chất trong rau.

Bột ngọt

Là gia vị tăng hương vị cho món ăn và không tốt cho sức khỏe nên bạn không nên sử dụng nhiều. Bạn lưu ý không nên nêm trực tiếp bột ngọt vào đồ ăn, chỉ nên hòa bột ngọt vào phần nước nấu đồ ăn rồi trộn chung vào món ăn. Đây chính là bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày với bột ngọt mà bạn nên biết.

Nêm xì dầu

Xì dầu chứa thành phần đường dễ bị phân hủy gây vị chua trong thức ăn. Vì vậy bạn chỉ nên cho xì dầu vào đồ ăn trước khi bắc nồi xuống.

Bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày với cá (khử mùi tanh của cá)

Cá mua về bạn nên ngâm trong dung dịch 1 lít nước pha thêm 3 thìa rượu trắng và gừng đập dập. Như vậy cá sẽ hết mùi tanh, giúp món ăn của bạn sẽ thơm và ngon hơn.

Khử mùi tanh của cá bằng gừng

Bí quyết sơ chế vịt sạch và không hôi

Vịt mua về bạn nhúng vịt vào nước cho thấm đều mình vịt, sau đó vớt ra dùng giấm hoặc rượu thoa đều lên và để ngấm trong vòng 10 phút. Bạn bắc nồi nước làm vịt đến khoảng 50-60 độ rồi nhúng vịt, nhổ thử lông cánh nếu thấy được thì tiến hành nhổ lông.
Cách này giúp làm sạch lông vịt, kể cả những lông măng khó nhổ nên giúp cho vịt sạch và không còn mùi hôi

Bí quyết loại bỏ độc tố và làm sạch gan lợn

Gan lợn là loại thực phẩm giàu vitamin A tuy nhiên cũng chứa không ít độc tố mà ta cần loại bỏ trước khi chế biến. Trước tiên hóa một bát nước muối rồi thả gan lợn đã thái lát mỏng vào ngâm từ 1-2h. Sau đó đem rửa lại với nước sạch, muối giúp khử khuẩn trong gan và loại bỏ các vi khuẩn trên bề mặt gan.

Bí quyết làm giảm mùi của tỏi

Nếu bạn không thích ăn tỏi, bạn có thể ép chúng lấy nước và dùng cho vào món ăn thay vì để nguyên củ. Cách này giúp giảm mùi khó chịu của tỏi và bạn có thể thưởng thức hương vị trọn vẹn của món ăn.

Bí quyết để nước dùng không có váng

Muốn có nồi nước dùng thơm ngon, trong và đẹp mắt, bạn hãy hầm thịt trên lửa nhỏ từ 1-3h và liên tục vớt bọt nổi lên trong nồi nước. Nếu bạn dùng thịt bò hoặc thịt cừu thì bạn nên rang qua các loại rau trước khi thả vào nồi nước để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày từ chế biến nước dùng thơm ngon, không váng

Bí quyết nướng bánh mì giòn vỏ

Để nướng bánh mì giòn vỏ bạn chỉ cần đặt một bát nước vào trong lò nướng. Trong quá trình nướng nước sẽ bay hơi lên giúp vỏ bánh giòn và ngon hơn.

Với những bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày trên đây chắc chắn ít nhiều giúp ích được cho chị em. Nấu cơm không hề đơn giản, để mang đến cho gia đình những món ăn ngon và lành Vì vậy, hãy áp dụng những bí quyết ở trên để góp phần cho bữa cơm gia đình bạn thêm hoàn hảo nhé.

 

Bên cạnh những gợi ý về món ăn trên đây, bạn hãy tham khảo sản phẩm Tupperware. Đây được xem là người bạn đồng hành với mọi gia đình để việc bếp núc trở nên nhanh hơn, tiện hơn và vui hơn.

Hộp bảo quản thực phẩm Tupperware, trữ thực phẩm tươi ngon cả tuần, không phải đi chợ mỗi ngày

Dụng cụ bếp Tupperware, giúp chế biến thức ăn dễ dàng, nhanh, tiện lợi với những tính năng rất thông minh

Nồi chảo Tupperware, nóng nhanh, giữ nhiệt lâu, nấu và xào thức ăn ngon như nhà hàng 5 sao

 Nồi chảo Tupperware không dùng lớp chống dính, rất an toàn cho nấu, chiên xào với nhiệt cao

>> THAM KHẢO SẢN PHẨM ĐANG KHUYẾN MẠI, TẠI ĐÂY <<

 

← Bài trước Bài sau →
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bình luận